主料：
【资料图】
萝卜干适量
辅料：
姜适量
八角适量
花椒适量
味极鲜酱油适量
花生油适量
水适量
步骤：
1.取一些晾晒好的萝卜干放入容器中
2.用清水反复的冲洗干净
3.冲洗干净后倒入适量的清水没过萝卜干浸泡6个小时左右，期间换几次水，使萝卜干泡发后变软并且去除盐分
4.浸泡好的萝卜干挤干水分
5.放入切好的姜片和压碎的八角
6.倒入没过萝卜干三分之二的味极鲜酱油
7.搅拌均匀腌制8小时以上，期间要搅拌几次使萝卜干充分的吸收味极鲜酱油
8.热锅加入适量的植物油放入花椒炸出香味儿放凉备用
9.制入味儿后的萝卜干加一点花椒油搅拌均匀即可。
